Je leert onder begeleiding verschillende soorten bereidingen.
De juiste grondstoffen afwegen, deze tot deeg kneden en verwerken, zowel met de hand als machinaal.
Verschillende broden en banketproducten bereiden en verwerken.
De juiste grondstoffen afwegen, deze tot deeg kneden en verwerken, zowel met de hand als machinaal.
Verschillende broden en banketproducten bereiden en verwerken.
Modules
| Module |
|---|
| Bakken en Co |
| Brood A: harde luxe |
| Brood B: zachte luxe |
| Gerezen bladerdeeg |
| Meesterlijk banketgebak |
| Trendy patisserie |
Inschrijven
Voor deze opleiding kan je je inschrijven op volgend secretariaat: