Opleidingen
/
Gastronomie - Koken, Bakken, Wijn & Bier
/
Bakken & patisserie
/
Chocoladebewerker-IJsbereider
/
Dessertkoekjes
Dessertkoekjes
Officiële benaming: Dessertkoekjes
Dessertkoekjes, krokant, vers gebakken, zoete -, zoute -, gevulde - kruidenkoekjes, steekkoekjes, spuitkoekjes, chocoladekoekjes … enz. Dessertkoekjes zijn terug van nooit weg geweest.
Waar vroeger iedereen zelf koekjes bakte, werd het ambachtelijk dessertkoekje geleidelijk verdrongen door voorverpakte assortimenten van de industriële koekjesfabrikanten. Maar tegenwoordig wil iedereen weer zelf aan de slag gaan in de keuken en met eerlijk grondstoffen werken en lekkere creaties maken. Het bakken zelf is gewoonweg al leuk om te doen.
Zelf versgebakken dessertkoekjes lokt anderen naar de keuken en samen ervan proeven… da’s pas genieten!
Waar vroeger iedereen zelf koekjes bakte, werd het ambachtelijk dessertkoekje geleidelijk verdrongen door voorverpakte assortimenten van de industriële koekjesfabrikanten. Maar tegenwoordig wil iedereen weer zelf aan de slag gaan in de keuken en met eerlijk grondstoffen werken en lekkere creaties maken. Het bakken zelf is gewoonweg al leuk om te doen.
Zelf versgebakken dessertkoekjes lokt anderen naar de keuken en samen ervan proeven… da’s pas genieten!
Deelcertificaat dessertkoekjes
In de vermelde kosten zijn voor de campus in Turnhout de ingrediëntengelden reeds inbegrepen. In de overige campussen dienen de ingrediëntengelden nog apart betaald te worden.
De info en prijzen op deze website zijn onder voorbehoud van fouten en wijzigingen. Voor de opleidingen Engels, Frans en Duits zal het wettelijk inschrijvingsgeld nog verlaagd worden zodra dit decretaal goedgekeurd is.
02/09/2026 - 20/01/2027
Woensdagavond
Turnhout - Campus Gastronomie (nieuwbouw)
Boomgaardstraat 58
€ 315.00
28/01/2027 - 17/06/2027
Donderdagavond
Turnhout - Campus Gastronomie (nieuwbouw)
Boomgaardstraat 58
€ 315.00
Liever iets anders
Liever iets anders carousel
Liever iets anders carousel-
IJsbereidingen
Roomijs en sorbets, van een bescheiden verfrissende coupe tot een uiterst verfijnde ijstaart.
Combinaties van roomijs en sorbets, met noten en vruchten, met chocolade, biscuits en marsepein.
Elk feest, alle seizoenen lenen zich als het ware om vertolkt en verbeeld te worden in een creatie van roomijs en sorbets. -
Pralines
In deze module helpen we je op weg en gaan we vooral je creativiteit aanwakkeren om de lekkerste pralines en chocoladecombinaties te maken.Welke grondstoffen zijn nodig, welke factoren hebben een invloed op de verwerking van chocolade, enz.?De cursus op maandagavond voor september 2026 is reeds volzet. Vul hier jouw gegevens in en wij contacteren je als er een nieuwe cursus zou opstarten.